材料:
鱸魚
白飯
薑絲
鹽巴
鰹魚粉
心得:
我是先熬魚湯，再把飯丟進來想煮成粥，結果失敗，可能因為滲透壓的關係，飯一直維持粒粒分明，沒有變糊糊的粥狀，我看煮粥的食譜也都是用滾水煮粥，不會先加其他調味，難怪上網都只查到魚片粥作法，因為就是粥先煮好後再把魚片丟進去拌一拌很快就熟了
鱸魚小刺頗多，不適合跟主食混在一起煮
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- 11月 07 週五 201418:34
鮮魚粥
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你可以先熬魚湯之後把魚撈起來加米煮至濃稠狀，再加魚混合會比較好
謝謝你的建議~下次試試看!!:D