⟨材料⟩
日本山藥8~10片
雞腿肉1片
蔥
麻油
油
日式醬油1大匙
味霖1大匙
清酒1大匙
日式高湯180c.c
太白粉水2大匙
本次食譜是參考「MASAの料理ABC」的影片
⟨作法⟩
1. 雞腿肉剁成絞肉; 日本山藥用火燒去表面鬚根，免削皮，切片
2. 熱鍋，加入油跟一點麻油，將山藥片煎至兩面金黃，起鍋備用
3. 雞絞肉炒至變色，加入清酒、日式高湯、醬油、味霖煮兩分鐘，關火，加入太白粉水拌勻
4. 開火，山藥片倒入加熱一下即可起鍋，撒上蔥花
⟨心得⟩
很療癒的一道料理，拌飯也很適合！
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