【食記】惡犬食堂－靈

跟魏約定好期末如果歐趴要去慶祝的店～～哈哈，雖然現在成績還沒完全出來，但是基本上有點擔心的科目都趴了，所以，決定不管它先去吃了再說XDD

惡犬食堂
106台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄18號（近捷運忠孝敦化站）
02 2779 1222
晚上６點半～凌晨３點（周一公休）

外觀就很有味道的深夜食堂

被安排坐在吧台前的位置，可以欣賞師傅的好手藝，不知道為何日式料理店的師傅通常都是男生，之後畢業後也有點想去學做日式料理呢：）惡犬食堂18:30開始營業，我們訂位就是訂18:30，到的時候發現沒什麼人排隊，進去後空座位也蠻多的，本來還想說原來不訂位也還ok嘛，後來發現空桌上好像都有放了菜單寫某某人訂位，後來陸陸續續有人入座，有人進來問還有沒有空位時，聽到服務員說都已經訂滿了，要現場候位，原來，這家食堂還是默默的蠻搶手的嘛。

這次忘記拍菜單，最便宜的丼飯是兩百多起跳，價位跟網路上查到的食記比起來也是有微漲價，整個來說，惡犬食堂算是比較中高價位的日式料理店。

豪華丼580，裡面有五片生魚片（鮭魚、鮪魚、紅甘、海鱺、旗魚）、兩片花枝、兩顆炙燒甘貝、一隻甜蝦、海膽、鮭魚卵、蝦卵、玉子燒、小黃瓜、海帶、醃白蘿蔔、薑片、現磨芥末，就是集所有好料於一碗阿，超令人心動！首先吃的是海膽，一樣是令人驚豔的鮮甜好滋味，而且發現它份量給的還蠻多的耶！吃了5、6口才吃完，好好吃：D干貝有炙燒過，比較不喜歡，有點乾，還是喜歡生干貝全然的鮮甜。生魚片的厚度、大小、跟肉質都極優，每片的口感都很獨特，尤其是鮭魚肚的部分，均勻的油花分布隨著咀嚼漸漸融化在口中，令人難忘。好像是第一次這樣吃花枝，有點黏稠的感覺，蠻奇妙的。甜蝦很棒。很推惡犬的鮭魚卵，之前去其他家吃的鮭魚卵常常會覺得太鹹，但是惡犬的鮭魚卵調味調得不錯，不會太鹹，帶些微甜味，是令人愉悅的味道。惡犬的丼飯配菜我也很喜歡，小黃瓜跟醃白蘿蔔都很清爽，不會像一些蘿蔔絲或牛蒡絲那樣，吃到最後像在吃菜飯。