靈

原食譜參考自電影《五星主廚快餐車》裡強法洛做給史佳蕾喬韓森當做宵夜的義大利麵(http://www.hypesphere.com/archives/78279)

【材料】
義大利直麵
蒜頭 
帕馬森起司（或起司粉）
巴西里香芹(洋香菜葉)
鹽巴
胡椒
辣椒粉
檸檬

【做法】
1.一鍋熱水煮義大利麵，水中放入約兩匙鹽巴，水滾後將義大利麵煮到 “Al dente” 的狀態，也就是中間沒有粉心但又不會過軟，有點嚼勁的狀態，大約是煮9~10分鐘
2.同時，起一平底鍋熱油拌炒蒜片，不停拌炒直至蒜片焦糖化，加入鹽、胡椒與辣椒調味，將義大利麵下鍋一起拌炒，一直到麵的表層稍微上色即可關火。
3.在義大利麵的上方平均鋪滿巴西里香芹以及帕馬森起司，最後再擠上約半顆檸檬的檸檬汁，即可盛盤。

覺得這道義大利麵的亮點在蒜頭，蒜片跟香料一起炒過之後變得很好吃，覺得一人份的麵就可以灑一大把蒜片。
麵放入鍋中拌炒的時間也要留意，炒太久麵會太乾。
如果覺得只有放辣椒跟蒜頭太單調的話，也可以考慮加入培根或其他你覺得想加的東西