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〈材料〉
蒜頭
油
菠菜
豬肝
水
醬油
米酒
太白粉
鹽巴

〈做法〉
1.豬肝切片沖水後，用醬油、米酒 、水、太白粉醃15分鐘
2.菠菜洗淨切段，蒜頭切片
3.豬肝汆燙至八分熟，撈起瀝乾
4.油鍋蒜頭爆香，放入菠菜略炒，再加入豬肝，最後鹽巴調味

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