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秀明自然農法是嚴格遵照岡田茂吉先生所教導，以「尊重自然、順應自然」的目標，利用自然生態系循環之原理，兼顧農產品收穫及環境保護的農法。無農藥、無肥料，除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外，不加入任何不純物質，讓土壤能發揮原本的力量。(秀明自然農法協會)

我想，這次打工換宿的起點，應該是從斜路上的漆黑車輪痕開始的吧!「一直往右、往上開，在路的盡頭就是世豐菓園」哈哈!真的超酷的吧!然後車子就在那陡的不行的路上累癱了，隨著輪胎空轉灰煙冒出，世豐大哥跟旺來從遠在天邊近在眼前的彼端翩然降臨，輕而易舉就把車開到了世豐菓園，然後，我們就來到了世豐菓園(廢話XD)

第一天夜晚，世豐大哥跟我們四個吃貨在屋前廣場閒聊，請我們吃他種的珍珠芭樂，我對自然農法的印象就在此時於味蕾展開，臼齒細細咀嚼、舌尖細嘗味道，豐富果香跟多層次的味道令人驚艷，這才是芭樂該有的味道!在慣行農業(用農藥與化肥)的栽培方式下，水果的味道大多是用肥料充起來的，吃起來甜甜水水，沒有每種水果該有的獨特風味，農藥、化肥也殺死了土地裡的微生物、雜草、昆蟲，就是除了我想要的那種作物外其他一律趕盡殺絕的概念，造就一片沒有生命力的土地，但當你走進大自然，你會發現沒有一片土地會是單一物種生存的，其實作物跟雜草、昆蟲、土地裡的微生物都是好朋友，他們彼此會溝通、互助，在自然農法無農藥無肥料的栽培方式下，作物的根會紮得很深，不像那種不運動只是一直輕鬆地吃肥料的作物虛胖，而是自己從土壤中吸取養分、微量元素，於是乎結出一顆顆快樂且有生命力的果實!

世豐「菓」園顧名思義就是「有草」，在世豐菓園做農事真的很幸福!放眼望去都是綠油油的，世豐大哥在帶我們參觀菓園時，曾經隨手在路邊數雜草的種類給我們看，隨便數就有十幾種，每種雜草都有不同的功能

在傳統的農業觀念裡，雜草好像沒什麼用又會搶養分，於是乾脆用除草劑把它殺光光，但其實雜草在土地上扮演著重要的角色，俗話說:「一枝草，一點露」，清晨草地上閃著亮晶晶的露珠，雜草有著重要的「保水」功能，當霧氣散去或澆水完時，光禿禿的泥土地甚麼都留不住，水分很快就蒸散掉，但作物旁若有雜草覆蓋，便可以幫忙把水分留住，除此之外，雜草還有「保溫」跟「提供養分」的功能，「雜草能提供養分?」當作物有缺乏甚麼養分時，會釋出訊息，微生物就是土壤裡的傳訊者，當旁邊的雜草收到訊號時就會幫忙調節。

但自然農法也不是甚麼雜草都不除，當雜草的高度太高擋住作物的陽光，或是有強勢雜草快取得壓倒性勝利時，就會適度地除草，除草的方式不一定要連根拔除，有時只是把高度削短而已，除下來的草可以原地覆蓋，也可以曬乾後再覆蓋回去。下面這張圖是我為紅蘿蔔除草的流程，紅蘿蔔的葉子長的毛毛刷刷的很可愛，不過它的莖很細，挺脆弱的。蹲在那裡拿著鐮刀或徒手除草一開始覺得蠻累的，因為腰會很痠，但讀《新世紀農法》一書時(世豐大哥在第一天就給我們一堆書讓我們啃，超棒的)，它講到越少使用電動工具越好，因為電動工具往往使我們與植物的關係越來越疏離，當你親自走過撫摸每棵植物，其實就在跟他們建立關係、在跟他們溝通，你會觀察到他們的需要與狀態，我也覺得當我一整個下午蹲在那裏時，好像真的跟這片土地還有上面的植物越來越熟悉了呢!大自然中，其實沒有生命是孤立的，但曾幾何時，隨著科技越來越進步，人好像越來越把自己從大自然中孤立出來了呢，一棟棟建築銅牆鐵壁似的，每天泡在3C產品中聞不到鳥語花香、摸不到鬆軟的土壤好像也不以為意。然而我想我們跟大自然的關係一直都在，這兩個禮拜在世豐菓園，日夜沐浴在大自然的懷抱中，感受到從裡到外的放鬆與歡愉，感官似乎也變得敏銳，採收芥菜時鑽入鼻腔的清香、陽光流過耳際的暖意，彷彿隱隱約約觸摸到了大地的心跳。

植物跟蟲蟲也是好朋友，若把「蟲害」換個角度想，其實是一種植物跟我們求救的溝通方式，因為通常蟲會吃的都是已經衰弱生病的植物，能幫助植物脫離痛苦或是把養分集中在健康的枝條上，而這就能幫助我們知道植物的需要而解決問題。如同感冒咳嗽，是代表我們體內有寒氣，這時如果馬上用感冒藥把它壓抑下來，只是治標，但若我們相信身體的治癒能力，透過咳嗽把寒氣排出，或是改變生活習慣(例如多運動、穿保暖一點)，就能讓身體越來越健康強壯。曾經看過一本書《狼妻》，因為人類可憐羊群而把狼關進籠裡，起初羊的確感激人類，但最後羊群繁殖過多，反而因競爭糧食、地盤而內鬨，最後羊群中的領頭反而希望人類放出狼。大自然中的每個物種透過各種互動而有消長，若只看單一片段好像是誰吃誰，但若從全貌來看，都是為了達成一個和諧美好的平衡。我覺得自然農法不僅僅是一種耕作方式，更是一種生活的態度，以一種謙卑、感謝的姿態面對大自然，相信、尊重大自然的力量，而這塊土地也必以全心全意回報農人們對它的疼惜。

這次來到世豐菓園，不只體驗學習自然農法，也餐餐飽嘗了自然農法或有機農法栽培出來的食材，大姊簡單隨興又高明的烹調，讓自然孕育的真食物風味展露無遺，每一種蔬菜都有它們各自的味道，是那麼地耐人尋味、令人驚喜與滿足！平常在家裡一餐飯通常都有三菜一湯一主食，有時還有甜點，自己在宿舍煮飯時常也會上網查華麗的食譜來挑戰，而世豐大哥家裡通常一餐飯就是米飯跟兩道菜，一道是青菜，一道是蛋白質類(豆干、煎魚...)，再來就是一些大姊自己做的爽口醃漬品，看起來很簡單樸實，吃起來卻很滿足快樂，或許是因為有農事勞務，或許是因為真食物本身的風味與生命力，也或許是因為簡單飯菜用心吃就是一種喜悅，知足常樂，懷著感恩珍惜的心享受大自然的贈禮，其實我們本來需要的就不多。恩~既然說到食物，就來解釋一下「吃貨」吧!圓桌上我們四個女生坐成一排，早早就開始吃，吃到大家都吃完離席了我們還在繼續吃，哈哈，大哥常常笑說我們做的工都還不能抵我們的飯錢，因為大姊煮的東西真的太好吃了嘛，加上自然農法的東西真的不一樣，不吃南瓜不吃芋頭的在這裡都吃得津津有味，真的是太讚了，所以我們就很快樂的自甘淪為四個吃貨了!下山回家後，我發現我的舌頭真的有被培養到，吃過真正的食材，在吃慣行農業化肥充出來的蔬果真的有種食之無味的感覺，我以後想要減少肉量，把錢省下來去買有機或自然農法的蔬果，最後一天在合樸市集看到一句很棒的話「你每一次的消費，都是在為你想要的世界投票 Every time you spend money, you are casting a vote for the kind and the world you want--安娜‧拉佩 Anna Lapp」，當越來越多的消費者轉變觀念，不再只追求食物的外觀或低廉價錢，而是堅持食物的品質營養以及對環境的友善，需求推動供給，自然就會有越來越多農夫願意轉為有機或自然農法，而我們跟這片土地都會越來越健康。 

最後不能不介紹這次打工換宿的七個小毛球!!!!!!!OH~~愛死它們了!!!!當第一天看到跟在世豐大哥後面走下來的旺來時，我整個振奮了起來啊!!!!有狗狗一切就一定會很棒的!!!哈哈哈~~這兩個禮拜真的跟他們玩得很開心~太幸福了!!!OH~YA!!一定會再回去找他們的!!!!(由左到右、由上到下:貴婦兔兔、笨笨笨笨、亢奮白白、Muscle旺來、酷酷妹妹、鴨霸肥肥、喵喵小雨)

來這兩個禮拜，雖然好像認識了自然農法的一些東西，但同樣的觀念從我們口裡說出來跟從世豐大哥口裡說出來還是有著境界上的天差地別，好多時候我們都知道怎麼做才對，但就是沒有勇氣去做，或是沒有毅力把對的事堅持一直做下去，真的很佩服世豐大哥能把自己相信的事堅定踏實地落實在生活中，我們才來兩個禮拜而且都是做些簡單的事就感到辛苦，而這是他們每天的生活，而且要面對真實生活中的各種壓力與變數，真的覺得大哥跟大姊很偉大!有天晚餐我們聊了很久，大哥大姐熱情地跟我們分享台灣食安以及農業的各種事，很感動，看到他們並肩齊心地攜手往同一個方向努力奮鬥邁進，也不禁替他們感到開心幸福!!最後一天在合樸市集，更是強烈地感受到每個攤位的人一顆單純想讓台灣這塊土地更美好的心，就算你沒有消費，只是在他們攤位前駐足、試吃、聊天，他們也會熱情開心地跟你分享自己的故事與理念。當我望著這些人的眼睛，我真的相信台灣會越來越好，也期許自己向他們學習，成為周遭人及環境的祝福。