【材料】
雞翅（其他你想滷的東西）
薑
蒜頭
油
⟨醃料⟩
白胡椒粉
黑胡椒粉
鹽巴
米酒
⟨滷汁⟩
可樂 200ml
醬油 2大匙
米酒 2大匙
【步驟】
1. 蒜頭切末、薑切片
2. 雞翅戳洞，用白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽巴、米酒醃20分鐘
3. 油入鍋，熱油，爆香蒜末薑片，加入雞翅拌炒，加入可樂、醬油、米酒至覆蓋食材，滾後轉小火，滷到你想要的鹹度（本次是滷差不多20分鐘）
【心得】
清爽的味道，不會過鹹，再放隔夜應該會更入味！
＊滷百頁豆腐要大火滾掉豆腐整個膨脹，之後會變爛爛的更入味
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