《食材》(兩人份)
義大利麵180g
蛋(會用到一顆全蛋、一顆蛋黃。最好買好一點的蛋，因為不會完全煮熟)
培根
鮮奶油1杯(200ml)
起司粉2大匙
義大利香料
鹽
黑胡椒
《做法》
1.培根切塊；全蛋、蛋黃、起司粉混和均勻，加入少許鹽、黑胡椒
2.煮一鍋水，滾後加少許鹽，整束義大利麵放入從中央自然散開，煮約比包裝說明少2分鐘的時間。
3.平底鍋加熱橄欖油，放入培根，炒至焦脆，倒入一勺煮麵水，中火煮至湯汁變少後，加入鮮奶油，煮約3~4分鐘至醬汁變稠剩不到一半
4.培根鮮奶油一點一點加入起司粉蛋液，攪拌均勻，小心加太快蛋會凝固，加少許鹽調味
5.加進煮好的義大利麵，快速攪拌，攪拌速度若不夠快蛋會凝固。
6.盛盤，撒上黑胡椒粉與義大利香料。
《心得》
很香，但這次做的醬汁有點太過濃稠，如果醬汁水分少的話麵就應該再煮久一點
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