靈

【虱目魚肚蛤蠣絲瓜菜粥】

材料:
虱目魚肚半片$42.5
飯一碗
薑絲一片切絲
蛤蠣6~7顆$10
高麗菜$5
宜蘭絲瓜1/8條切片$6
→一碗$70

作法:虱目魚肚蛤蠣粥@阿爸的古早味
因為蛤蠣很多，又不想一直吃酒蒸絲瓜蛤蠣(除了湯以外，我印象中唯一的蛤蠣料理XD)，於是上網google「蛤蠣料理」，發現蛤蠣原來還又那麼多變化~~

心得:
1.吳興商圈6:00攤子才陸陸續續在擺，下次真的要在前一天就準備好要用的食材
2.虱目魚肚要去常去買的水果行右邊那家魚攤買，門口的那兩攤沒有，不過一片85好想有點貴，可能可以跟其它家比比看
3.虱目魚肚很快就熟了，絲瓜厚切反而需要較長時間，要因食材所需的烹調時間決定放入先後順序，虱目魚肚就等塊起鍋時在滾煮一下就可以了

【香腸蔬菜蛋三明治】

材料:
吐司三片$12
香腸一根$12
苜蓿芽一把$10
蛋一顆$7
小黃瓜5~6片$3
番茄半顆切片$5
韭菜數根切斷$3
紅蘿蔔絲
沙拉醬
→$50

做法:
1.香腸煎熟切長片
2.紅蘿蔔窇絲、韭菜切段入鍋炒至半熟，蛋液跟苜蓿芽混合並調味，將蛋液淋到鍋裡的半熟並鋪平的菜上，煎成蔬菜蛋
3.小黃瓜、番茄切片
4.一層土司塗沙拉醬，把苜蓿芽鋪在沙拉醬上固著，再放上小黃瓜片與番茄片
5.另一層則放香腸片與蔬菜蛋。基本上熟食跟生食不要混合。
6.疊在一起變成三明治!!

心得:
1.生菜洗完不要一直泡在水中，要讓它瀝乾，要不然放進去會讓吐司潮濕
2.這個比前一天的炒羊肉三明治好吃太多了!!

【小薏仁綠豆湯】

 
材料:
小薏仁
綠豆
冰糖
→$120

做法:
1.豆子泡水一小時，泡水完後洗淨瀝乾
2.電鍋內鍋放豆子和水，300g豆子+2000公升水，依此類推，外鍋放一米杯水。電鍋煮大約40分鐘，跳起來後可再悶10分鐘
3.趁湯還滾熱時加入冰糖

心得:
1.小薏仁又稱小麥仁，好像是一種燕麥，好Q好好吃
2.熱天有冰冰涼涼的綠豆湯喝真的是一件好幸福的事啊
3.跟室友婉馨一起完成的第一道料理，好開心啊!!她說比起綠豆，她更喜歡紅豆，下次可以試試新組合~
4.煮出來非常的濃稠，比起湯更像「粥」，原來是因為包裝紙說300g豆子+2000公升水，可是我們300g的豆子是有兩種，所以總共其實是600g，可是水沒有跟著乘兩倍，不過感謝主，「祂使萬事都互相效力，叫愛神的人得益處」，婉馨偶然間發現我們的小薏仁綠豆配牛奶超好喝，這樣的濃稠加牛奶剛好變成最完美的比例，感謝讚美主!